El vino, sin miedo.Sin tecnicismos.

Haise Gimenez

Sommelier · enología y gastronomía

Le huyo al decanter y tengo un talento natural para dejar las copas chuecas en la mesa. Pero que no te engañe mi falta de protocolo: mi paso por la gastronomía y mis estudios como sommelier me enseñaron que el respeto por el vino no está en las formas, sino en el disfrute.

Soy Haise, tu guía de confianza para hablar de maridajes increíbles, cepas y buenos momentos, sin nada de esnobismo.

Daiana Cortez

Gerente de hospitalidad · sommellierie y restauración

Hola! Soy Daiana. Mi mundo es la hospitalidad, el turismo y la restauración, pero en Sin Etiquetas dejo el traje de gerente en la puerta y soy la que acomoda las copas chuecas.

Siempre sentí que el vino se entiende mejor desde las emociones que desde la teoría. Por eso me gusta crear experiencias relajadas, donde cada persona pueda conectar el vino con algo propio.

Acá no hay respuestas correctas: si un vino te recuerda a frutas rojas, espectacular. Y si te recuerda al perfume de tu ex tóxico… también sirve.

Walter Cortez

Apasionado del vino · Spec Developer (SDD)

Hola! Soy Walter. Mi mundo es el turismo y mi combustible el buen vino. Y, por alguna razón que todavía estoy procesando, me volví el nerd tecnológico del grupo. Mientras las chicas se pierden en la magia de los viñedos, debates infinitos sobre terroir y maridajes del alma, yo soy el que las agarra del tobillo antes de que salgan volando.

Entiendo de taninos, pero más que eso entiendo de deadlines. Y eso, en un emprendimiento, vale igual que una gran cosecha.